Começam esta sexta-feira as XIII Jornadas de Pinchos (pataniscas) de Botelo, que terão lugar nos dias 26, 27 e 28 de janeiro, e 2, 3 e 4 de fevereiro. Nesta ocasião, 14 estabelecimentos de Bembibre participarão neste evento para demonstrar a sua mestria na criação gastronómica com pinchos (pataniscas) que prometem ser espectaculares.

Lista dos estabelecimentos e das tapas participantes

100 Cepas
“El Principito” (O Principezinho)

Bar Central
“Dulcinea y Sancho Panza”

Boulevard
“Flor de botillo con crujiente de repollo” (Flor de botelo com couve crocante”.

Di Vino
“Croqueta de botillo envuelta en panko con cremoso de patata y alioli” Croquete de botelo com batata cremosa e aioli de chouriço”.

In Situ
“InCrepeSitu”

La Garimba
“Botillo Freestyle” (Botelo Freestyle)

La Obrera
“Botillo Deluxe”

La Oficina
“Nueva sopa berciana”

La Tapería
“Paloma de botillo” (pomba de botelo)

Leviticus
“Totilla de botillo” (omelete de Botelo)

O Pulpeiro
“Pulpeiro 2.4 (Polvo 2.4)

Señorío del Bierzo
“Erizo de mar” (Ouriço-do-mar)

Telepizza
“Focaccia de botillo y queso crema con parmentier trufado” (Focaccia de botelo e queijo creme com parmentier trufado)

Villaverde
“Delícia criola”. (Delicia crioula)

Preço 1 euro

Todas as pataniscas de botelo estarão disponíveis ao preço único de 1 euro. O horário de funcionamento será às sextas-feiras das 19 às 22 horas e aos sábados e domingos das 12 às 15 horas e das 19 às 22 horas.

Para além da degustação das deliciosas criações oferecidas, as Jornadas incluem um concurso para determinar a melhor tapa de botelo. Um júri, nomeado pelo Conselho Sectorial do Comércio, avaliará os pinchos (pataniscas) participantes, atribuindo de 1 a 5 pontos a cada um dos seguintes critérios: sabor, originalidade na conceção e dificuldade na preparação. Além disso, aqueles que decorarem as suas instalações receberão um ponto extra.

Este ano, como novidade, será tido em conta o voto popular daqueles que desejarem contribuir com a sua avaliação. O único requisito é ter provado todos os pinchos, preenchendo o formulário em cada estabelecimento, que receberá em qualquer um dos estabelecimentos participantes. Uma vez concluído o percurso, darão a sua avaliação, o que permitirá selecionar três pinchos finalistas, que receberão uma pontuação adicional de 5, 3 e 2 pontos, respetivamente. Será sorteado um presunto entre os votantes.

O júri reunir-se-á no dia 8 de fevereiro para escolher os vencedores do concurso. Os prémios serão atribuídos após a conclusão das deliberações e a contagem do voto popular.

A data é outra das novidades desta edição, uma vez que a decisão será conhecida após as Jornadas de Pinchos e o Festival do Botelo.

O Conselho Sectorial do Comércio acolheu os pedidos da hotelaria e da restauração e fará tudo o que estiver ao seu alcance para que as Jornadas de Pinchos sejam um êxito.