Os restauradores de Bembibre comunicaram um número significativo: durante o primeiro fim de semana das Jornadas de Pinchos del Botillo venderam mais de 8.000 tapas elaboradas com o típico enchido, o que representa um notável aumento em relação às edições anteriores.

Estes dados, fornecidos pelos próprios estabelecimentos ao Conselho Sectorial do Comércio, presidido pela conselheira Belén Martín Díaz, evidenciam o êxito do evento e a sua crescente popularidade.

A conselheira destacou o impacto económico do evento, tendo em conta que só a venda de pinchos ultrapassa os 8.000 euros, aos quais se juntam “outras tantas bebidas”. Com estes números, não é de estranhar que o volume global de vendas ronde os 20.000 euros.

Belén Martín también hizo hincapié en “el extraordinario movimiento de visitantes, locales y foráneos, que recorren todos los establecimientos durante estos dos fines de semana”. Belén Martín sublinhou também “o extraordinário movimento de visitantes, tanto locais como de fóra, que visitam todos os estabelecimentos durante estes dois fins-de-semana”. É por esta razão que as Jornadas representam uma oportunidade imbatível, não só pelo benefício económico, mas também pelas possibilidades de atrair novos clientes.

Mas para além do aspeto estritamente económico, as “Jornadas de Pinchos del Botillo” têm um importante valor social. Desde o seu início, em fevereiro de 2011, a sua popularidade e as visitas de toda a região têm aumentado ano após ano.

Envolvimento dos restauradores

Este ano, os restauradores desempenharam um papel fundamental na elaboração das regras e, a partir do Departamento de Comércio, “queremos destacar o sucesso das suas propostas, que não hesitámos em incorporar nesta edição”.

Por um lado, foram os próprios restauradores que propuseram o preço de venda do pincho em função do custo de preparação, tendo todos eles optado por um preço unificado de 1 euro. Por outro lado, propuseram a figura de um júri popular, “que se está a tornar um êxito retumbante e que incentiva o público a conhecer todas as criações gastronómicas e a participar com o seu voto na escolha do pincho vencedor”, afirmou Martín Díaz.

Há um terceiro aspeto novo e não menos importante a ter em conta: o júri reunir-se-á no dia 8 de fevereiro, uma vez terminadas as Jornadas de Pinchos del Botillo e não, como acontecia até agora, entre os dois fins-de-semana de atividade.