Sergio Torres

Mantenedor 2023

Sergio Torres

Mantenedor 2023

Foto: Mila García

El cocinero Sergio Torres fue el mantenedor del L Festival Nacional de Exaltación del Botillo. Junto a su hermano Javier regenta el restaurante Hermanos Torres, que en noviembre de 2022 ascendió al ‘Olimpo’ de la gastronomía con la tercera estrella Michelín.

Nacido en el año 1970, tanto Sergio como su hermano gemelo Javier tenían clara su vocación culinaria desde muy pequeños. A los ocho años sabían que querían ser cocineros, gracias a la influencia de su abuela Catalina que empezó cocinando en casas señoriales de Linares (Jaén), y que seguiría haciéndolo para la burguesía cuando se trasladó a Barcelona. Por ello han tenido muy presente siempre la cocina tradicional.

Se iniciaron en la escuela de cocina con catorce años y completaron su formación académica en restaurantes de alta cocina, entre ellos algunos que habían logrado hasta dos estrellas Michelín.

Su restaurante Dos Cielos les acercó la primera experiencia en la popular guía gastronómica en diciembre de 2010, consiguiendo un paso con un segundo ‘astro’ en 2017.

Además de su experiencia en sus restaurantes, han presentado varios programas de televisión para acercar la cocina al gran público. Uno de los programas de mayor repercusión fue cocinando un botillo, en el que contaron con un empresario cárnico de Bembibre.

Foto: Mila García

El cocinero Sergio Torres fue el mantenedor del L Festival Nacional de Exaltación del Botillo. Junto a su hermano Javier regenta el restaurante Hermanos Torres, que en noviembre de 2022 ascendió al ‘Olimpo’ de la gastronomía con la tercera estrella Michelín.

Nacido en el año 1970, tanto Sergio como su hermano gemelo Javier tenían clara su vocación culinaria desde muy pequeños. A los ocho años sabían que querían ser cocineros, gracias a la influencia de su abuela Catalina que empezó cocinando en casas señoriales de Linares (Jaén), y que seguiría haciéndolo para la burguesía cuando se trasladó a Barcelona. Por ello han tenido muy presente siempre la cocina tradicional.

Se iniciaron en la escuela de cocina con catorce años y completaron su formación académica en restaurantes de alta cocina, entre ellos algunos que habían logrado hasta dos estrellas Michelín.

Su restaurante Dos Cielos les acercó la primera experiencia en la popular guía gastronómica en diciembre de 2010, consiguiendo un paso con un segundo ‘astro’ en 2017.

Además de su experiencia en sus restaurantes, han presentado varios programas de televisión para acercar la cocina al gran público. Uno de los programas de mayor repercusión fue cocinando un botillo, en el que contaron con un empresario cárnico de Bembibre.