Afrodisio Ferrero Pérez nació en Bercianos del Páramo en el año 1936. Cursó estudios de Derecho en la Universidad Complutense que, posteriormente, completaría con Periodismo y Sociología. Con esta amplia formación, Afrodisio es abogado, periodista, sociólogo; pero también escritor y político. De hecho, es Procurador en las Cortes de Castilla y León desde el año 1971.

El mantenedor aprovechó su participación en esta edición del Festival del Botillo para defender el alimento, que es «una excelencia berciana que está adquiriendo ya tintes de españolidad», tal y como definió Afrodisio Ferrero, según recoge la Memoria Histórica del Festival del Botillo de Manuel Olano Pastor.

Equiparando a Bembibre con la «archidiócesis de la gastronomía berciana», hablando ya de lo que era este joven evento, en tan sólo tres ediciones: «la fiesta del Botillo» que, añadió, «tiene sabor a boda».

No en vano, se trata de un gran conocedor de este evento gastronómico, participante de la primera edición que quedará inmortalizada para la historia del Festival del Botillo de Bembibre.