Galego de nascimento (Monforte de Lemos, 1953), mas berciano de residência durante a maior parte da sua vida, o apresentador de televisão José Manuel Parada foi um dos mantenedores que se encarregaram da proclamação das virtudes do Botillo em 1999.

Estudou pedagogia e jornalismo. Fez o seu percurso no mundo da rádio, trabalhando em diferentes estações de rádio. Mas a sua figura está intimamente ligada à televisão espanhola, estreando-se em 1988 no programa musical “Contigo”. Em 1991, entrou no programa “Pasa la vida”, de María Teresa Campos, e quatro anos mais tarde, em outubro de 1995, assumiu a direção do bem-sucedido programa “Cine de barrio”, recuperando sessões dos anos 60 e 70, com alguns dos seus protagonistas (que se tinham tornado velhas glórias do cinema espanhol).

Precisamente, em março de 1999, José Manuel Parada criou a sua própria produtora, cujo nome mostra claramente a sua ligação à região e a Ponferrada: Sil Producciones, S.L.