Consuelo Álvarez de Toledo es una periodista española, Licenciada en Derecho y en Periodismo. Ejerció de mantenedora del Festival del Botillo de Bembibre en su edición de 1991, celebrado el día 2 de febrero de aquel año en la Villa del Boeza.

Sus primeras experiencias profesionales fueron en el ámbito jurídico, prestando sus servicios de asesoría en diferentes empresas. Afiliada al PSOE, fue nombrada en en el año 1976 subdirectora de El Socialista, la publicación oficial de esta formación política que se presentó como órgano de expresión del partido desde su aparición, en el año 1886. En aquel entonces, era director del periódico interno Alfonso Guerra, en su condición también se Secretario de Propaganda del PSOE. La periodista aguantó seis meses y abandonó la publicación.

Un año más tarde pasó a formar parte de la Agencia EFE, destinada a cubrir la información parlamentaria en plena transición.

Se especializó en este tipo de información y se convirtió en una destacada analista política del país, en diferentes medios de comunicación como prensa escrita, radio y televisión.